Ricetta del pesce finto servito nel film C’è posta per te dove Joe e Kathleen interpretati da Tom Hanks e Meg Ryan vivono una relazione virtuale via e-mail.
Ingredienti
- 2 filetti di merluzzo
- 1 scatola da 250 g di tonno
- 8-10 patate bollite
- latte q.b.
- 350 ml maionese al limone
- sale e pepe q.b.
Per decorare:
- 1 scatoletta uova di salmone
- 1 scatoletta uova di lompo
- 1 scatoletta caviale
Procedimento
Fate bollire i filetti di merluzzo per 10 minuti in abbondante acqua salata.
Scolateli rimuovendo le lische. Frullateli poi assieme al tonno a cui avrete tolto l’olio.
Schiacciate le patate aggiungendo latte caldo al fine di ottenere una purea molto densa a cui aggiungerete il pesce frullato. Mescolate bene e aggiungete metà della maionese al limone e aggiustate sale e pepe.
Versate il tutto nell’apposito contenitore, leggermente unto, a forma di pesce, oppure versate il composto direttamente sul piatto di portata dandogli la forma di un pesce con l’aiuto di una spatola.
Fate raffreddare in frigorifero per un ora e poi, dopo averlo sformato, ricoprite il vostro pesce finto con la maionese rimasta. Guarnite con le uova di salmone, quelle di lompo e se volete anche con del caviale.