Jack e Elwood cercano di convincere un vecchio amico ad unirsi alla band, direttore di un lussuoso ristorante, ordineranno 5 costosi cocktail di gamberi.
Ingredienti
- 2 pomodori ramati
- gamberi 600 g
- basilico Fresco
- verdure per soffritto miste
- vino bianco secco
- mezzo spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Procedimento
Fate scottare i pomodori in acqua bollente per due minuti, sgocciolateli e raffreddateli sotto acqua fredda corrente. Spellateli, togliete i semi, tagliateli a listarelle raccogliendoli .
Sgusciate i gamberi e incidetene il dorso quindi togliete il filo nero.
Fate bollire un litro di acqua e mettetevi all’interno delle verdure per soffritto e mezzo bicchiere di vino. Salate, togliete le verdure e fatevi cuocere i gamberi per un minuto. Scolateli e fateli raffreddare.
Uniteli ai pomodori, aggiungete l’aglio finemente tritato, 5 foglie di basilico tagliate a listarelle, 2 cucchiai di olio. Regolate di sale e pepe, mescolate quindi dividete nelle coppette.